Različne tehnike rezanja z nožem
Ker je zraven odličnega noža potrebna tudi pravilna tehnika rezanja, smo za vas pripravili serijo videoposnetkov s katero boste izpilili svoje dosedajšnje znanje. Napotki so bili podani s strani vrhunskih kuharjev, ki so ambasadorji podjetja Victorinox. Prepričani smo, da vam bodo videoposnetki in napotki pomagali, da boste svoje kuhinjske veščine dvignili na novo raven.
V videoposnetkih boste tako našli različne tehnike, ki presegajo osnovno obliko rezanja. Naučili se boste kako pravilno obvladati vaš kuhinjski nož in sekljati s stilom, kot to počno profesionalci.
V teh videoposnetkih se boste naučili:
- Kako narezati zelenjavo na trakce ("Juliene")
- Kako perfektno nasekljati čebulo
- Kako na drobno nasekljati zelenjavo ("Brunoise")
- Kako sesekljati zelišča kot profesionalec
Za tiste, ki vam bolj ustreza učenje preko slik, smo pripravili ilustriran vodnik. V vodniku boste korak po korak spoznali, kako pravilno rezati različna živila, kot so riba, govedina, goska in čebula.
